dimanche 31 août 2008
Commodore se lance à son tour dans le netbook
vendredi 29 août 2008
Comment les galaxies se développent-elles ?
jeudi 28 août 2008
Nissan et son système anti-collision
dimanche 24 août 2008
SFR propose l'Eee PC 701 pour 99€
Des étoiles peuvent naître en présence d'un trou noir
Une nouvelle simulation informatique montre comment des étoiles massives peuvent se former à proximité d'un gros trou noir, un résultat qui défie le sens commun et donne une nouvelle explication pour la formation des étoiles."
samedi 23 août 2008
Ipod Touch au top
mercredi 20 août 2008
mardi 19 août 2008
Un compact tout-terrain
jeudi 3 juillet 2008
Le livre électronique, C'est parti : SFR lance à son tour son lecteur de livrels
Compact (18,8 cm x 11,8 cm x 0,85 cm) et léger ( 175 grammes), l'e-Book SFR est dérivé du modèle GeR2 de Ganaxa et s'appuie sur un écran e-ink, l'une des technologies les plus populaires d'encre électronique. Contrairement au prototype d'Orange ou au Kindle d'Amazon, ce modèle n'embarque toutefois pas de connectique cellulaire et impose une liaison bluetooth avec un téléphone mobile, pour se connecter au Net et télécharger de nouveaux contenus. Voir : SFR lance à son tour son lecteur de livrels
mardi 24 juin 2008
Firefox 3.0: Plus de 8 millions de téléchargements en 24h
samedi 21 juin 2008
SuperTooth Disco : du coffre à votre téléphone
Alors cette enceinte a-t-elle de quoi vraiment répondre aux besoins des utilisateurs itinérants?"
mercredi 18 juin 2008
L'Asus ७०१ est au top
vendredi 13 juin 2008
Yahoo signe avec Google, boude Microsoft
Comment en est-on arrivé là ? Yahoo, après avoir rejeté l'offre de rachat à 44,6 milliards de dollars présentée par Microsoft début 2008, qualifiant l'offre de sous-évaluée, a cherché une alternative auprès d'acteurs du Net pour freiner les ardeurs de l'éditeur. De son côté, Microsoft était prêt, un temps, à réévaluer son offre à la hausse, puis, dans un second temps, à négocier une prise de participation dans le portail internet."
mercredi 11 juin 2008
mardi 10 juin 2008
Apple WWDC : MobileMe, iPhone 3G, SDK ...
Tout le monde s'installe, ça va bientôt commencer. Steve Jobs se fait attendre sur scène... Il arrive enfin et commence par évoquer l'iPhone. En l'espace de 95 jours, le kit de développement pour iPhone aurait été téléchargé par plus de 250 000 personnes, mais seuls 4000 développeurs ont été acceptés dans le programme de beta test."
dimanche 8 juin 2008
Changer de processeurs
vendredi 6 juin 2008
BMW X6 : Entre coupé et 4X4 ! - Essais auto - turbo.fr
Etrangement, lors de ma première rencontre avec ce drôle d'engin, je n'avais pas eu le coup de foudre : son gabarit et ses lignes exubérantes ne m'avaient pas vraiment convaincu. Et bien figurez-vous que lors de mon deuxième face à face avec le X6, à Bilbao et cette fois-ci dans un environnement naturel, ça a été absolument l'effet inverse !
Difficile d'expliquer, mais dans les rues de la cité basque, sa prestance et son dynamisme m'ont tout simplement enthousiasmé. Découverte du nouveau phénomène de BMW sur le marché des 4x4 !"
vendredi 30 mai 2008
Nissan GT-R V6 3.8 480 ch : Brûleuse d'asphalte - Essais auto - turbo.fr
D’abord en passager
Estoril au Portugal, un circuit qui a accueilli de nombreux Grand Prix de F1. Casque sur la tête, ceinture bouclée, je m’élance pour trois tours de manège d’une piste détrempée… en compagnie de Dirk Schoysman, émérite pilote belge chargé du développement de cette bombe nippone. Je m’attends à être secoué et pourtant dès les premiers hectomètres, la GT-R égraine les six rapports de la boîte à double embrayage avec une douceur insoupçonnable pour une sportive. Une fois sorti des stands, Dirk écrase franchement la pédale de droite. Les turbos se mettent en route pour permettre au V6 3.8 de lancer la cavalcade : 480 ch à 6.400 tr/mn ! La poussée est franche mais n’a pas la violence de celle d’une Porsche 911 Turbo."
Après Asus, Dell
dimanche 25 mai 2008
Les 100 mots de l'internet
dimanche 23 mars 2008
MILLESIMES sur Reader
Remarquable २००७ dans La Vallée du Rhône
Patrick Dussert-Gerber : en Vallée du Rhône, puisqu’il y a le mistral tout comme en Provence, les raisins étaient bien séchés et l’ensoleillement plus favorable qu’ailleurs, les vins ont beaucoup moins souffert des maladies. La Vallée du Rhône et la Provence sont deux régions qui ont fait un grand millésime classique, dans la lignée des précédents. Les blancs seront très charmeurs, très parfumés. 2007 sera un millésime sur le fruit, en rouge comme en blanc, un millésime de fraîcheur, un vin gourmand avec beaucoup d’arômes de fruits et de fleurs, un vin comme on les aime.
On cite souvent les sols de Châteauneuf-du-Pape, plus ou moins profonds, très caillouteux, qui sont constitués pour l’essentiel de gros quartz roulés mélangés à de l’argile rouge sableuse. Ces gros galets roulés, amoncelés autrefois par le glacier du Rhône, fournissent à la vigne des conditions exceptionnelles de maturation. C’est le secteur le plus sec des Côtes du Rhône ; le vent dominant est le mistral, l’ensoleillement est de 2 800 heures par an, la chaleur emmagasinée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit, provoquant un “effet de four”. Toutes ces conditions, dans un millésime comme 2007, sont des atouts majeurs.
Mais il n’y a pas qu’à Châteauneuf-du-Pape qu’il y a des terroirs très propices. On en trouve dans des appellations moins connues, qui “sortent” pour autant une flambée de bouteilles superbes.
À Rasteau, par exemple, le vignoble s’étend sur la plupart des terres du village, dans le département du Vaucluse, sur des sols bruns et calcaires, des sols squelettiques sur marnes et des sols rouges sur grès. Le climat est de type méditerranéen, exposition sud des coteaux, légèrement protégés du mistral. Non loin, à Visan, les vieilles vignes plantées sur des coteaux-argilo-calcaires riches en galets exposés plein sud, sont également garantes de beaux vins. À Gigondas, idem : le vignoble est tout entier sur la commune sur des sols d’alluvions d’argiles rouges caillouteuses, sur des pentes ou de vastes terrasses, et le mistral est le vent dominant.
Pour les vins que l’on débouche aujourd’hui, il faut quand même bien admettre que le millésime 2003 est parfois très mûr, le 2002, qui a été très difficile à maîtriser, n’est pas une merveille, alors que les 2006, 2005, 2004 et 2001 sont formidables. Il faut aussi prendre le temps de conserver ces vins, car on savoure de grandes bouteilles actuellement dans des millésimes comme 98, 95, 90 ou 85.
En blancs, on pourra miser indubitablement sur les 5 derniers millésimes, 2007 compris, bien entendu, avec une préférence pour les très grands années que sont les 2006 et 2005, puis les 2000 ou 1996.
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Le Rhône est une région très étendue, et il faut se donner les moyens pour faire au mieux : petits rendements, vendanges à la main, etc.
Voir le Classement 2008 des meilleurs vins
Millésimes २००८ est paru
- les sols. À l’exception de l’Italie, aucun autre pays ne possède une aussi grande palette de terroirs, dans lesquels on a su planter -c’étaient souvent des moines- les cépages adéquats. Les exemples pullulent, partout : à Chablis (sols kimméridgiens), en Champagne (la craie, le calcaire), en Bourgogne (pierrosité, marnes rouges ferrugineuses, marnes blanches, sols bruns calcaires...), dans la Vallée du Rhône (molasses, quartz roulés, argiles rouges...), dans la Loire (terres argilo-siliceuses -les fameux”silex”, schistes, plateau calcaire -le “‘tuffeau”, craie marneuse...), à Bordeaux (sols graveleux, graviers, croupe de graves garonnaises...), etc.
- les climats. Quels sont les autres vignobles qui possèdent autant de variations climatiques ? Faut-il rappeler l’influence du mistral en Provence et dans le Rhône, de la forêt en Champagne, de l’océan ou des fleuves à Bordeaux, des positions des vignes sur les versants en Bourgogne comme leur altitude en Alsace, de la méditerranée et du vent en Languedoc, etc.
- les hommes. On a des vignerons dont les ancêtres faisaient du vin il y a plus de 500 ans ! On a des hommes et des femmes qui parviennent -malgré les modes et les appels des “sirènes”- à rester au plus haut niveau depuis des décennies, bien avant que l’on imagine même de pouvoir planter des vignes en Australie ou en Californie, bien avant que l’on nous chante les louanges des vignobles de Nouvelle-Zélande, d’Argentine ou de Roumanie.
Bref, on sait non seulement faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, je vous l’accorde, mais on sait surtout faire des vins racés, reconnaissables entre mille, qui sentent ce “fumé” bourguignon, déploient ce “velours” libournais, cette “chair” en Médoc ou à Châteauneuf, cette “minéralité” à Pouilly ou à Meursault, cette fraîcheur en Champagne comme dans nos grands liquoreux.
C’est cela notre force : la différence, la variété, l’originalité... La typicité, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme.
Vous comprendrez que l’on est loin des producteurs qui se disent “modernes”, “révolutionnaires”, “découvreurs”, trop imbus d’eux-mêmes... et nous abreuvent de produits standardisés, au goût régulier chaque année, confondant le principe de se servir des techniques modernes pour “coller” à la nature et celui de les utiliser à outrance (surmaturation, surconcentration...).
Nous, on aime les vins qui ont une âme, qu’ils valent 7 € ou 100 fois plus, élevés par des vignerons conviviaux, passionnés et humbles face à la nature. Ces vignerons ont du talent et sont dans ce numéro.
Merci de votre fidélité.
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La qualité du 2007
Soyons clair : tout le monde se rappelle du temps exécrable de Juin à mi-aout 2007. Concernant la qualité du millésime, on pouvait s’attendre à une année très médiocre, qualitativement et quantitativement. Évidemment, quelques “devins”, par mauvaise foi et/ou par ignorance, des “confrères”… se sont empressés de déniger le millésime. Pourtant, le mois de septembre a été déterminant. Voici ce qu’il faut donc retenir, succinctement, dans toute la France :1/. Les régions qui feront un grand millésime sans problème sont la Provence, le Rhône et le Languedoc, grâce au beau temps et surtout au mistral.
2/. Les vins blancs secs, partout, ont toutes les chances d’êtres superbes, à Chablis comme à Sancerre.
3/. Les liquoreux, Sauternes en tête, mais aussi les vins de Loire, seront exceptionnels, tant les vendanges tardives l’ont effectivement été, par la force des choses.
4/. Les vins rouges des régions où la qualité globale sera la plus “délicate” sont globalement ceux de la Loire, de la Bourgogne et de Bordeaux. Là, seuls les meilleurs vignerons, dans le strict sens du terme, c’est-à-dire ceux qui surveillent la vigne de près, ont réussi des prodiges, que cela plaise ou non.
Pour Bordeaux, j’y vis, donc j’ai suivi toutes les étapes du 20 août à la fin octobre, à l’inverse de quelques idiots qui parlent d’un salon parisien ou de New-York… J’ai déjà goûté à Saint-émilion, dans les Graves… Eh bien, le 2007 sera un millésime où il y aura de tout. Pour les hommes et les femmes les plus rigoureux, ce millésime est vraiment savoureux, un vin de plaisir, un vin de vigneron, un vin de talent. Je ne résiste pas à vous passer l’interview par mon épouse, Brigitte, de mon ami Olivier Bernard, du prestigieux Domaine de Chevalier, qui sait de quoi il parle :
“C’est indéniable, c’est cette belle arrière-saison qui a fait le millésime. Tout a progressé doucement, nous donnant le temps d’attendre. Au Domaine de Chevalier, nous avons vendangé, les premiers Merlots début octobre et les derniers Cabernets-Sauvignons (superbes) le 17 octobre, ce qui est très tard. Nous avons assisté en 2007 à un cycle végétatif très long de 7 mois, du début avril à fin octobre. C’est ce long développement qui a été très positif pour le raisin. Dans les vignobles de l’hémisphère sud il fait parfois trop chaud, le cycle est très court, le raisin est rapidement “cuit ” et les baies sont souvent ramassées à des degrés trop élevés. Pour que les peaux s’affinent et que les tanins s’adoucissent, il faut un cycle long, une progression douce, constante, sans excès. Nous avons la chance, ici, d’avoir les conditions climatiques idéales pour faire de grands vins. Il faut un parfait équilibre naturel entre fraîcheur nocturne et ensoleillement le jour, brouillard le matin et sécheresse au zénith.
Autant, il faut de grands années chaudes pour faire de grands rouges, autant pour les blancs, les années trop chaudes ne sont pas favorables. Le 2007 sera l’un des plus grands Domaine de Chevalier Blanc. Une très bonne acidité, beaucoup de fraîcheur, un équilibre magnifique qui promet de la complexité et de l’élégance, une explosion de fruits (pamplemousse, rose, citron, coing, ananas), un vin très complet, une grande expression du millésime.”
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