Amazon publie en exclusivité deux e-books

Amazon a conclu un accord d'exclusivité avec une maison d'édition américaine pour la publication de biographies en format électronique des deux femmes des candidats à la présidence américaine. Le marchand en ligne mise sur des contrats exclusifs pour développer les ventes de Kindle, son lecteur de livre électronique. Voir : Amazon publie en exclusivité deux e-books - Journal du Net

Un mystère quantique : quand la supraconductivité est magnétique

"Lorsqu'un courant électrique (Un courant électrique est un déplacement (En géométrie, un déplacement est une similitude qui conserve les distances et les angles orientés. En psychanalyse,...) d'ensemble de porteurs de charge (La charge utile (payload en anglais ; la charge payante) représente ce qui est effectivement transporté par un moyen de...) électrique (électrons).) passe dans un fil, il le chauffe; c'est le principe du grille-pain et de l'ampoule incandescente. À basse température (La température d'un système est une fonction croissante du degré d'agitation thermique des particules, c'est-à-dire de...), certains matériaux (Un matériau est une matière d'origine naturelle ou artificielle que l'homme façonne pour en faire des objets.) violent cette loi et conduisent le courant sans aucune perte de chaleur (Dans le langage courant, les mots chaleur et température ont souvent un sens équivalent : Quelle chaleur !). Cette propriété en apparence anodine, la supraconductivité (La supraconductivité est un phénomène survenant dans certains matériaux dits supraconducteurs. Il est caractérisé par...), a une origine purement quantique et son étude permet d'approfondir notre compréhension d'un des aspects les plus bouleversants de la physique... Voir : Un mystère quantique: quand la supraconductivité est magnétique

Cent ans de Solitude

Ce livre est incontournable et c'est un plaisir de le relire. "Il y a les bouches noires des fusils qui jettent des regards de mort au colonel Aurelanio Buendia et il y a la mémoire du militaire qui, devant sa fin proche, s'élance comme un disque solaire... Il revoit son village, le Macondo, perdu dans des territoires oubliés de l'Amérique du Sud, l'histoire fabuleuse de sa famille traversant, comme une dynastie royale, les trois âges de la vie : naissance, vie et décadence..
Au travers de l'histoire de ce village et de ses créateurs, Gabriel Garcia Marquez nous conte, avec cette magie des mots qui donne à son livre un reflet d'éternité, les peines, les joies, les espoirs et les craintes d'une famille qui tente par tous les moyens de conjurer la malédiction qui pèse sur les siens : cent ans de solitude.
Avec ce roman majeur, véritable pièce maîtresse d'une littérature qui s'affirme, Gabriel Garcia Marquez pose les jalons qui soutiendront dans son développement le roman hispano-américain. Pour cette raison et pour le bonheur de lecture que procure Cent ans de solitude, plaisir jubilatoire du lecteur aux prises avec le génie, l'oeuvre de l'écrivain colombien est monumentale." Voir : Cent ans de Solitude: Gabriel Garcia Marquez, Carmen Durand, Claude Durand: Livres: Amazon.fr

Dell entre dans l'arène des Eee PC

Vous savez tout le bien que je pense de ces mini portables car ils permettent aussi bien de travailler que de naviguer sur le net très facilement (et de télécharger gratuitement notre Encyclopédie mondiale). Dell s'y colle à sion tour. Voir : 01net. - Dell Inspiron Mini 9 : Dell entre dans l'arène des Eee PC sans tambour ni trompette - 01net/Produits: "Après la redéfinition de ses gammes portables et l'introduction des Studio, on avait placé de fortes espérances sur les solides épaules de Dell. L'annonce d'un netbook fabriqué par le géant américain laissait donc entrevoir un début de paradis sur terre. Il va falloir revenir à la dure réalité. Petites précisions. Ce n'est pas une réelle déception. La configuration proposée est en effet classique, très classique et ressemble à s'y méprendre aux dernières annonces dans le domaine. Même si Fujitsu Siemens semble proposer un netbook plus séduisant."

Google lance Chrome, son propre navigateur web

Voir : Google lance Chrome, son propre navigateur web sur 20Minutes.fr: "Avec le lancement mondial ce mardi soir du logiciel Chrome, Google fait une entrée très remarquée dans le monde des navigateurs web. Si Firefox 3, sorti en juin dernier, avait pu décevoir par son relatif manque d'innovation, Chrome revoit le problème de fond en comble et révolutionne la fonction même d'un navigateur."

Commodore se lance à son tour dans le netbook

"Ce netbook est équipé d'une dalle WVGA de 10 pouces, d'un disque dur de 80 Go, de 1 Go de mémoire vive DDR2, du réseau sans fil 802.11g et du Bluetooth (optionnel). Plutôt que d'utiliser, comme la plupart des ordinateurs de ce type en ce moment, la plateforme Atom d'Intel, Commodore a préféré écouler les restes du processeur C7-M de VIA et du chipset VX700 du même fabricant. La machine est également équipée d'une webcam VGA, d'une paire de haut-parleurs dite « haute définition » et d'un microphone." Voir : Commodore se lance à son tour dans le netbook

Comment les galaxies se développent-elles ?

Voir : Comment les galaxies se développent-elles ?: "On peut penser à des galaxies se formant d'une manière similaire à la façon dont les cours d'eau fusionnent pour former des rivières, et comment ces rivières, à leurs tours, fusionnent pour former une encore plus grande rivière. Ce modèle théorique prévoit que les galaxies massives se développent à travers de nombreux événements de fusion dans leur vie. Mais quand est-ce que leurs poussées de croissance cosmologique finit-elle ? Quand est-ce que la plupart des galaxies massives obtiennent la majeure partie de leur masse ?"

Nissan et son système anti-collision

Nissan et son système anti-collision: "Nissan a dévoilé un prototype présenté comme “Zero collision” et efficace dans un rayon de 360 degrés autour de la voiture. Ce modèle Safety Shield s'appuie sur nombre de technologies: prévention du changement de file (PLD), prévention de la collision latérale (SCP), prévention de la collision de recul (BCP) et aide au contrôle de la distance (DCA). Préventif comme vous l'aurez compris. Ci-dessous les détails principaux de certains systèmes."

SFR propose l'Eee PC 701 pour 99€

Freenews - Edition Nationale – SFR propose l'Eee PC 701 pour 99€: "SFR propose du 20 Août au 7 octobre 2008 l’ultra portable Eee PC 701 au tarif de 99€ avec un forfait clé internet 3G+ illimité pour 29,90€ par mois pour un engagement de 24 mois (34,90€ pour un engagement de 12 mois)."

Des étoiles peuvent naître en présence d'un trou noir

Des étoiles peuvent naître en présence d'un trou noir: "Des étoiles peuvent naître en présence d'un trou noir
Une nouvelle simulation informatique montre comment des étoiles massives peuvent se former à proximité d'un gros trou noir, un résultat qui défie le sens commun et donne une nouvelle explication pour la formation des étoiles."

Ipod Touch au top

Je viens de craquer. Pour le fun, en tant que fan d'apple et pour le business (gestion d'agendas, connection net, mails, lecture pdf...). Le top. Installer des applications sur iPod Touch | Le blog iPhone

De l'art des Echecs

Un site passionnant. Voir : Coupe du Monde d'Echecs 2007 de Khanty Mansiysk

Un compact tout-terrain

Comparatif : quand le compact se fait tout-terrain: "La grande famille des compacts numériques est plus diversifiée qu'on ne le pense. Les compacts ne sont en effet pas tous des appareils fins, simples et relativement fragiles qu'il faut garder à l'abri des petites mains. Plusieurs sont en effet plutôt encombrants, d'autres très avancés et certains enfin surprenants par leur capacité à photographier sous l'eau sans l'aide d'un caisson étanche. Alors que nous commençons à entrer dans la période estivale, c'est à cette dernière catégorie d'appareils que nous nous sommes intéressés ici."

Le livre électronique, C'est parti : SFR lance à son tour son lecteur de livrels

Quelques semaines après Orange et son « read&go », c'est au tour de son concurrent SFR de dévoiler son propre lecteur de livres électroniques (livrel).

Compact (18,8 cm x 11,8 cm x 0,85 cm) et léger ( 175 grammes), l'e-Book SFR est dérivé du modèle GeR2 de Ganaxa et s'appuie sur un écran e-ink, l'une des technologies les plus populaires d'encre électronique. Contrairement au prototype d'Orange ou au Kindle d'Amazon, ce modèle n'embarque toutefois pas de connectique cellulaire et impose une liaison bluetooth avec un téléphone mobile, pour se connecter au Net et télécharger de nouveaux contenus. Voir : SFR lance à son tour son lecteur de livrels

Firefox 3.0: Plus de 8 millions de téléchargements en 24h

Pour mémoire, vous pouvez maintenant installer nos modules-gadgets dans votre page d'accueil Google de Firefox. Par exemple, celui de VinoVox. Voir : Firefox 3.0: Plus de 8 millions de téléchargements en 24h: "La nouvelle version du navigateur open source a établi le premier record de téléchargement d'un logiciel en 24h. Firefox 3.0 a ainsi été choisi par plus de 8 millions d'utilisateurs dès le premier jour de son lancement officiel. Le succès s'est prolongé les jours suivants et la barre des 15 millions de téléchargements a été dépassée ce samedi. La version 2.0 avait déjà rencontré un bon succès avec 2 millions de téléchargements dès le premier jour."

SuperTooth Disco : du coffre à votre téléphone

Voir : 01net. - SuperTooth SuperTooth Disco : Avec cette enceinte portable, vous allez donner du coffre à votre téléphone - 01net/Produits: "La Supertooth Disco serait une enceinte de voyage compacte et performante. Dotée de la technologie Bluetooth, son rôle est de sonoriser tous vos périphériques compatibles avec une puissance confortable de 28 watts RMS. Ne négligeant pas son côté nomade, sa batterie assurerait une autonomie maximum de 10 heures.
Alors cette enceinte a-t-elle de quoi vraiment répondre aux besoins des utilisateurs itinérants?"

L'Asus ७०१ est au top

Bon, j'ai craqué pour ce petit Asus eeepc 701, on ne peut pas dire pourtant que je sois sous-équipé lors de mes déplacements pour communiquer, notamment à l'étranger : le formidable Nokia E90 pour les mails et internet, dans le monde entier, un Mac portable pour intervenir sur nos sites, etc... Mais j'aime le système Linux (similaire à l'OS des Mac), et pouvoir se connecter en wifi (la clé sfr ne vaut rien puisqu'elle ne fonctionne qu'en France) avec un mini pc que l'on glisse dans sa poche, vaut l'investissement de 250 € (HT). Cet Asus 701 (oubliez le 900) est donc charmant, formidable, très simple, très rapide grâce à son absence de disque dur, complet avec des logiciels (Mozilla, Open...) bien plus fiables que ceux de Windows, etc. Une valeur sure, un nouveau concept de fluidité pour le web, déjà copié... mais bien loin d'être égalé.

Yahoo signe avec Google, boude Microsoft

Voir : Yahoo signe avec Google, boude Microsoft: "Nouveau rebondissement dans le monde merveilleux du web : Yahoo a confirmé jeudi l'échec des discussions engagées avec Microsoft, à l'heure où Google devient son partenaire publicitaire.

Comment en est-on arrivé là ? Yahoo, après avoir rejeté l'offre de rachat à 44,6 milliards de dollars présentée par Microsoft début 2008, qualifiant l'offre de sous-évaluée, a cherché une alternative auprès d'acteurs du Net pour freiner les ardeurs de l'éditeur. De son côté, Microsoft était prêt, un temps, à réévaluer son offre à la hausse, puis, dans un second temps, à négocier une prise de participation dans le portail internet."

Presse : une grève de plus et le commentaire politique de Christophe Barbier du 11 juin - Economie - LCI

Intéressant. Voir : Presse : Le commentaire politique de Christophe Barbier du 11 juin - Economie - LCI

Apple WWDC : MobileMe, iPhone 3G, SDK ...

Apple WWDC : MobileMe, iPhone 3G, SDK ...: "Très attendue, la conférence de Steve Jobs en direct du Moscone Center de San Francisco devrait permettre notamment de lever le voile sur un nouvel iPhone 3G... Les différentes rumeurs évoquent aussi des annonces liées à Mac OS X et à un éventuel iPhone Mini... voyons ce qu'il en est vraiment avec une retranscription live de cette conférence.

Tout le monde s'installe, ça va bientôt commencer. Steve Jobs se fait attendre sur scène... Il arrive enfin et commence par évoquer l'iPhone. En l'espace de 95 jours, le kit de développement pour iPhone aurait été téléchargé par plus de 250 000 personnes, mais seuls 4000 développeurs ont été acceptés dans le programme de beta test."

Changer de processeurs

Guide d'achat processeurs juin 2008 sur Clubic: "Alors que l'été arrive à grands pas, il est peut être temps de revoir la configuration de votre ordinateur et de changer son processeur pour un modèle qui chauffe moins. Pour vous aider des cette démarche, nous sommes de retour avec la mise à jour trimestrielle de notre guide d'achat processeurs. Un guide qui vous orientera dans le choix de votre processeur, en fonction du budget mais également de la plate-forme."

BMW X6 : Entre coupé et 4X4 ! - Essais auto - turbo.fr

Voir : BMW X6 : Entre coupé et 4X4 ! - Essais auto - turbo.fr: "Associer l'esprit d'un coupé à celui d'un tout-terrain, c'est l'idée véhiculée par la nouvelle arme de BMW. Un pari plutôt osé mais finalement réussi haut la main par la firme à l'Hélice.

Etrangement, lors de ma première rencontre avec ce drôle d'engin, je n'avais pas eu le coup de foudre : son gabarit et ses lignes exubérantes ne m'avaient pas vraiment convaincu. Et bien figurez-vous que lors de mon deuxième face à face avec le X6, à Bilbao et cette fois-ci dans un environnement naturel, ça a été absolument l'effet inverse !

Difficile d'expliquer, mais dans les rues de la cité basque, sa prestance et son dynamisme m'ont tout simplement enthousiasmé. Découverte du nouveau phénomène de BMW sur le marché des 4x4 !"

Nissan GT-R V6 3.8 480 ch : Brûleuse d'asphalte - Essais auto - turbo.fr

Bon, avouons-le, une Nissan ne fait pas aussi rêver qu'une Ferrari (je préfère Maserati, d'ailleurs, et regrette la 3200 GT, avec ses feux boomerang, superbe). Pourtant, un bon nombre de marques n'ont plus la même aura. Jaguar appartient à Tata, Aston Martin on ne sait plus trop à qui, et, face à ces voitures dont le rapport qualité-prix n'est pas au mieux de sa forme, il y a des véhicules exceptionnels. En voilà un, et Nissan (après l'exemplaire Coupé-Cabriolet Z350) a vraiment réussi son coup, à un prix qui devrait faire frémir les marques encore prestigieuses qui s'endorment sur leurs lauriers. Voir : Nissan GT-R V6 3.8 480 ch : Brûleuse d'asphalte - Essais auto - turbo.fr: "Nissan nous a permis de faire trois tours de circuit au volant de la turbulente GT-R. Pas un de plus ! Une brève prise en main qui donne un avant-goût du potentiel de la bête, près d’un an avant sa commercialisation. Un seul mot : vivement 2009 !
D’abord en passager

Estoril au Portugal, un circuit qui a accueilli de nombreux Grand Prix de F1. Casque sur la tête, ceinture bouclée, je m’élance pour trois tours de manège d’une piste détrempée… en compagnie de Dirk Schoysman, émérite pilote belge chargé du développement de cette bombe nippone. Je m’attends à être secoué et pourtant dès les premiers hectomètres, la GT-R égraine les six rapports de la boîte à double embrayage avec une douceur insoupçonnable pour une sportive. Une fois sorti des stands, Dirk écrase franchement la pédale de droite. Les turbos se mettent en route pour permettre au V6 3.8 de lancer la cavalcade : 480 ch à 6.400 tr/mn ! La poussée est franche mais n’a pas la violence de celle d’une Porsche 911 Turbo."

Après Asus, Dell

Voir : MacBidouille.com - News du 2008-05-29: "Avec son EEE PC, Asus a réussi à créer un nouveau segment informatique, ce qui n'était pas arrivé depuis longtemps. Depuis, les autres constructeurs lui ont emboîté le pas. C'est au tour de Dell de présenter son 'mini Inspirion'."

Les 100 mots de l'internet

Voir : Que sais-je:Les 100 mots de l'internet - Puf: "En moins de 10 ans, l’Internet a bouleversé la vie quotidienne et la gestion des entreprises, a transformé les relations économiques et sociales, a modifié les rapports entre les pays et les hommes, il est devenu le média qui a connu la plus forte croissance de l’histoire de tous les moyens de communication."

MILLESIMES sur Reader

On y croit, et tellement que je suis en train de mettre en place une lecture pdf de MILLÉSIMES, qui permettra de consulter notre guide annuel sur son ordinateur, son smartphone ou son e-book. Les Échos l'ont fgait, et c'est top ! Voir : Les offres e-paer Les Echos - choisissez votre Reader

Remarquable २००७ dans La Vallée du Rhône

Brigitte Dussert : là encore, il faut des vins équilibrés, avec une bonne acidité...

Patrick Dussert-Gerber : en Vallée du Rhône, puisqu’il y a le mistral tout comme en Provence, les raisins étaient bien séchés et l’ensoleillement plus favorable qu’ailleurs, les vins ont beaucoup moins souffert des maladies. La Vallée du Rhône et la Provence sont deux régions qui ont fait un grand millésime classique, dans la lignée des précédents. Les blancs seront très charmeurs, très parfumés. 2007 sera un millésime sur le fruit, en rouge comme en blanc, un millésime de fraîcheur, un vin gourmand avec beaucoup d’arômes de fruits et de fleurs, un vin comme on les aime.

On cite souvent les sols de Châteauneuf-du-Pape, plus ou moins profonds, très caillouteux, qui sont constitués pour l’essentiel de gros quartz roulés mélangés à de l’argile rouge sableuse. Ces gros galets roulés, amoncelés autrefois par le glacier du Rhône, fournissent à la vigne des conditions exceptionnelles de maturation. C’est le secteur le plus sec des Côtes du Rhône ; le vent dominant est le mistral, l’ensoleillement est de 2 800 heures par an, la chaleur emmagasinée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit, provoquant un “effet de four”. Toutes ces conditions, dans un millésime comme 2007, sont des atouts majeurs.

Mais il n’y a pas qu’à Châteauneuf-du-Pape qu’il y a des terroirs très propices. On en trouve dans des appellations moins connues, qui “sortent” pour autant une flambée de bouteilles superbes.

À Rasteau, par exemple, le vignoble s’étend sur la plupart des terres du village, dans le département du Vaucluse, sur des sols bruns et calcaires, des sols squelettiques sur marnes et des sols rouges sur grès. Le climat est de type méditerranéen, exposition sud des coteaux, légèrement protégés du mistral. Non loin, à Visan, les vieilles vignes plantées sur des coteaux-argilo-calcaires riches en galets exposés plein sud, sont également garantes de beaux vins. À Gigondas, idem : le vignoble est tout entier sur la commune sur des sols d’alluvions d’argiles rouges caillouteuses, sur des pentes ou de vastes terrasses, et le mistral est le vent dominant.

Pour les vins que l’on débouche aujourd’hui, il faut quand même bien admettre que le millésime 2003 est parfois très mûr, le 2002, qui a été très difficile à maîtriser, n’est pas une merveille, alors que les 2006, 2005, 2004 et 2001 sont formidables. Il faut aussi prendre le temps de conserver ces vins, car on savoure de grandes bouteilles actuellement dans des millésimes comme 98, 95, 90 ou 85.

En blancs, on pourra miser indubitablement sur les 5 derniers millésimes, 2007 compris, bien entendu, avec une préférence pour les très grands années que sont les 2006 et 2005, puis les 2000 ou 1996.
`
Le Rhône est une région très étendue, et il faut se donner les moyens pour faire au mieux : petits rendements, vendanges à la main, etc.

Voir le Classement 2008 des meilleurs vins

Millésimes २००८ est paru

Cette année, avec ce millésime 2007, nous allons avoir l’occasion de voir l’art des vignerons, la force des terroirs et de revenir vers des vins plus classiques, mieux équilibrés, plus élégants. Il faut comprendre que la force de nos vins, c’est justement d’apporter une finesse qu’un bon nombre de concurrents ne peuvent s’offrir. Qu’est-ce qui différencie en effet un vin français d’un autre ? On a les mêmes cépages, les mêmes techniques de viticulture et d’œnologie... Il y a trois paramètres qui font la différence :

- les sols. À l’exception de l’Italie, aucun autre pays ne possède une aussi grande palette de terroirs, dans lesquels on a su planter -c’étaient souvent des moines- les cépages adéquats. Les exemples pullulent, partout : à Chablis (sols kimméridgiens), en Champagne (la craie, le calcaire), en Bourgogne (pierrosité, marnes rouges ferrugineuses, marnes blanches, sols bruns calcaires...), dans la Vallée du Rhône (molasses, quartz roulés, argiles rouges...), dans la Loire (terres argilo-siliceuses -les fameux”silex”, schistes, plateau calcaire -le “‘tuffeau”, craie marneuse...), à Bordeaux (sols graveleux, graviers, croupe de graves garonnaises...), etc.

- les climats. Quels sont les autres vignobles qui possèdent autant de variations climatiques ? Faut-il rappeler l’influence du mistral en Provence et dans le Rhône, de la forêt en Champagne, de l’océan ou des fleuves à Bordeaux, des positions des vignes sur les versants en Bourgogne comme leur altitude en Alsace, de la méditerranée et du vent en Languedoc, etc.

- les hommes. On a des vignerons dont les ancêtres faisaient du vin il y a plus de 500 ans ! On a des hommes et des femmes qui parviennent -malgré les modes et les appels des “sirènes”- à rester au plus haut niveau depuis des décennies, bien avant que l’on imagine même de pouvoir planter des vignes en Australie ou en Californie, bien avant que l’on nous chante les louanges des vignobles de Nouvelle-Zélande, d’Argentine ou de Roumanie.

Bref, on sait non seulement faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, je vous l’accorde, mais on sait surtout faire des vins racés, reconnaissables entre mille, qui sentent ce “fumé” bourguignon, déploient ce “velours” libournais, cette “chair” en Médoc ou à Châteauneuf, cette “minéralité” à Pouilly ou à Meursault, cette fraîcheur en Champagne comme dans nos grands liquoreux.
C’est cela notre force : la différence, la variété, l’originalité... La typicité, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme.

Vous comprendrez que l’on est loin des producteurs qui se disent “modernes”, “révolutionnaires”, “découvreurs”, trop imbus d’eux-mêmes... et nous abreuvent de produits standardisés, au goût régulier chaque année, confondant le principe de se servir des techniques modernes pour “coller” à la nature et celui de les utiliser à outrance (surmaturation, surconcentration...).
Nous, on aime les vins qui ont une âme, qu’ils valent 7 € ou 100 fois plus, élevés par des vignerons conviviaux, passionnés et humbles face à la nature. Ces vignerons ont du talent et sont dans ce numéro.

Merci de votre fidélité.

Acheter MILLESIMES en direct (frais de port offerts en France)

La qualité du 2007

Soyons clair : tout le monde se rappelle du temps exécrable de Juin à mi-aout 2007. Concernant la qualité du millésime, on pouvait s’attendre à une année très médiocre, qualitativement et quantitativement. Évidemment, quelques “devins”, par mauvaise foi et/ou par ignorance, des “confrères”… se sont empressés de déniger le millésime. Pourtant, le mois de septembre a été déterminant. Voici ce qu’il faut donc retenir, succinctement, dans toute la France :

1/. Les régions qui feront un grand millésime sans problème sont la Provence, le Rhône et le Languedoc, grâce au beau temps et surtout au mistral.

2/. Les vins blancs secs, partout, ont toutes les chances d’êtres superbes, à Chablis comme à Sancerre.

3/. Les liquoreux, Sauternes en tête, mais aussi les vins de Loire, seront exceptionnels, tant les vendanges tardives l’ont effectivement été, par la force des choses.

4/. Les vins rouges des régions où la qualité globale sera la plus “délicate” sont globalement ceux de la Loire, de la Bourgogne et de Bordeaux. Là, seuls les meilleurs vignerons, dans le strict sens du terme, c’est-à-dire ceux qui surveillent la vigne de près, ont réussi des prodiges, que cela plaise ou non.

Pour Bordeaux, j’y vis, donc j’ai suivi toutes les étapes du 20 août à la fin octobre, à l’inverse de quelques idiots qui parlent d’un salon parisien ou de New-York… J’ai déjà goûté à Saint-émilion, dans les Graves… Eh bien, le 2007 sera un millésime où il y aura de tout. Pour les hommes et les femmes les plus rigoureux, ce millésime est vraiment savoureux, un vin de plaisir, un vin de vigneron, un vin de talent. Je ne résiste pas à vous passer l’interview par mon épouse, Brigitte, de mon ami Olivier Bernard, du prestigieux Domaine de Chevalier, qui sait de quoi il parle :

“C’est indéniable, c’est cette belle arrière-saison qui a fait le millésime. Tout a progressé doucement, nous donnant le temps d’attendre. Au Domaine de Chevalier, nous avons vendangé, les premiers Merlots début octobre et les derniers Cabernets-Sauvignons (superbes) le 17 octobre, ce qui est très tard. Nous avons assisté en 2007 à un cycle végétatif très long de 7 mois, du début avril à fin octobre. C’est ce long développement qui a été très positif pour le raisin. Dans les vignobles de l’hémisphère sud il fait parfois trop chaud, le cycle est très court, le raisin est rapidement “cuit ” et les baies sont souvent ramassées à des degrés trop élevés. Pour que les peaux s’affinent et que les tanins s’adoucissent, il faut un cycle long, une progression douce, constante, sans excès. Nous avons la chance, ici, d’avoir les conditions climatiques idéales pour faire de grands vins. Il faut un parfait équilibre naturel entre fraîcheur nocturne et ensoleillement le jour, brouillard le matin et sécheresse au zénith.
Autant, il faut de grands années chaudes pour faire de grands rouges, autant pour les blancs, les années trop chaudes ne sont pas favorables. Le 2007 sera l’un des plus grands Domaine de Chevalier Blanc. Une très bonne acidité, beaucoup de fraîcheur, un équilibre magnifique qui promet de la complexité et de l’élégance, une explosion de fruits (pamplemousse, rose, citron, coing, ananas), un vin très complet, une grande expression du millésime.”

Recevez gratuitement chaque semaine l'actualité du vin par e-mail avec VinoVox q